Je staat in de keuken, je wilt soep pureren, misschien wat noten malen, of zelfs deeg kneden, maar welk apparaat gebruik je daarvoor? Een staafmixer of keukenmachine? Beide lijken handig, maar het verschil in gebruik, formaat en functies kan je behoorlijk aan het twijfelen brengen. In dit artikel help ik je de knoop doorhakken. Beide apparaten hebben hun eigen voordelen en beperkingen, maar we gaan kijken naar wat echt werkt in jouw keuken.
Het verschil tussen een staafmixer en een keukenmachine
Waar je een staafmixer meestal gebruikt voor het pureren van soepen en babyhapjes, ga je met een keukenmachine nog net dat stapje verder. Het kneden van deeg voor koekjes of pizza is met een keukenmachine geen enkel probleem, en wanneer je dat erg vaak doet, kan dat je veel tijd en moeite besparen. Alleen wat is het verschil tussen een keukenmachine en een staafmixer? We gaan hier uitgebreid in op de verschillen.
Staafmixer: compact, snel en verrassend krachtig
Een staafmixer is een compact, handzaam apparaat dat je met de hand bedient. Je dompelt hem onder in een pan soep, of een kom met ingrediënten, drukt op de knop, en mixen maar. Door het compacte formaat berg je hem gemakkelijk op, ook in een kleinere keuken. Je hebt het apparaat niet continu op het aanrecht staan, of je hoeft niet veel moeite te doen om hem erbij te pakken.
De meeste staafmixers worden tegenwoordig geleverd met handige accessoires zoals een hakmolen, garde of maatbeker, waardoor ze steeds gemakkelijker worden in gebruik. Je hakt snel wat ui of noten, klopt je slagroom op, of pureert je fruit voor jam of chutney. Na gebruik stop je de meeste accessoires gewoon in de vaatwasser. En dat alles voor een vriendelijker prijsje dan de keukenmachine!
Keukenmachine: een grote krachtpatser
Een keukenmachine is een robuust apparaat dat je (meestal) op het aanrecht plaatst. Hij klopt, mengt en kneedt in één grote kom, die direct onder het apparaat staat. Wanneer je veel bakt, dan is een keukenmachine echt een uitkomst. Hij is ontzettend krachtig en kan zelfs op de automatische piloot deeg kneden.
Er zijn zelfs keukenmachines die je uit kunt breiden met accessoires, zodat ze ook kunnen hakken, snijden en raspen. Het gaat zelfs zo ver dat je een sapcentrifuge kunt koppelen, of een blender. Met een goede keukenmachine zijn je mogelijkheden dus wel echt eindeloos, waar bij een staafmixer het kneden van deeg vaak het uiterste is.
Maar, hij is wel groot en zeker met alle accessoires erbij. Hij staat standaard op je aanrecht, of hij kost door het gewicht meer moeite om op te bergen. Wanneer je hem niet super vaak gebruikt, is dit zonde, vanwege het budget en de ruimte die het in beslag neemt.
Wat past beter bij jou en jouw keuken?
Twijfel je en ben je benieuwd wat het beste past bij jou en jouw keuken? Gelukkig hoeft de keuze niet zo moeilijk te zijn, met deze drie vragen helpen we je alvast op weg.
Hoe vaak kook je?
Kook je dagelijks, maar wel simpel? Dan is een staafmixer waarschijnlijk alles wat je nodig hebt. Maak je graag uitgebreide gerechten, bak je veel en is het ook je hobby? Dan is een keukenmachine absoluut het overwegen waard.Hoeveel ruimte heb je?
Een staafmixer kun je zo in een la schuiven. Een keukenmachine neemt al snel een vast plekje op het aanrecht in beslag. Heb je hier de ruimte voor en wil je dat een keukenmachine deze ruimte opneemt?Wat wil je ermee doen?
Soep pureren of mayonaise maken? Ga voor een staafmixer. Maar als je een alles-in-één oplossing wilt, die ook gemakkelijk pizzadeeg kan kneden, beslag kan mengen en eiwit kan opkloppen, dan past een keukenmachine beter bij jou.
Bestaat er een staafmixer met keukenmachine?
Op zoek naar het beste van twee werelden? Er bestaat een oplossing, misschien zelfs meerdere. Er zijn namelijk staafmixers die worden geleverd met veel verschillende opzetstukken, zoals een foodprocessor, maar ook deeghaken. Zo heb je alles wat een keukenmachine ook kan, maar dan lekker compact en in de hand.
Een goed voorbeeld is de Braun MultiQuick 9. De meest uitgebreide optie (de MQ 9195XLI) heeft een XL keukenmachine, met onder andere een kneedhaak. Zo kun je hakken, raspen en deeg kneden, met een compacte machine en toch in grotere hoeveelheden tot 2 liter.
Ben je op zoek naar een keukenmixer met meer inhoud? Dan ga je van een staafmixer naar een foodprocessor. Deze zijn net een stuk groter, maar nog niet zo groot als een keukenmachine. Bekijk hier een fijn overzicht van foodprocessors die ook kneden.
Waarom een staafmixer in plaats van een keukenmachine?
We geven toe: keukenmachines zijn indrukwekkend. Maar toch zijn er genoeg redenen om te kiezen voor een staafmixer:
- Je hebt weinig kastruimte en wil niet dat je hele aanrecht vol staat
- Je kookt voor één of twee personen, dus je hebt geen enorme mengkom nodig
- Je bakt maar in kleine porties en niet met enorm zwaar deeg
- Je wil snel en makkelijk schoonmaken
- Je wil niet onnodig veel geld uitgeven
En laten we eerlijk zijn; hoe vaak gebruik je al die extra snufjes echt? Dus bekijk hier onze top 3 favoriete staafmixers voor dagelijks gebruik:
Staafmixer, foodprocessor of toch een keukenmachine?
Kun je echt niet kiezen tussen een staafmixer of keukenmachine? Dan raad ik aan om te starten met een goede, uitgebreide staafmixer. Zeker als je net begint met koken of geen enorme keuken hebt. Zo ontdek je wat je écht nodig hebt en misschien blijkt een keukenmachine uiteindelijk helemaal niet nodig.
Wil je alles in één keer goed doen, kies dan voor een staafmixer met accessoires, zoals deeghaken en een foodprocessor. Zo’n combi kost vaak minder dan een losse keukenmachine, neemt minder ruimte in én is multifunctioneel.
Twijfel je nog steeds? Dan zie je hieronder de verschillen tussen de staafmixer, foodprocessor en keukenmachine nog eens op een rijtje!
| Kenmerk | Staafmixer | Foodprocessor | Keukenmachine |
|---|---|---|---|
| Grootte | Zeer compact | Compact tot gemiddeld | Groot |
| Prijs | Vaak het goedkoopst | Middensegment | Meestal duurder |
| Geschikt voor | Soepen, sauzen, puree | Hakken, raspen, snijden | Deeg kneden, mixen, kloppen |
| Onderhoud | Weinig onderdelen, snel schoon | Meerdere onderdelen, redelijk schoon te maken | Veel onderdelen, neemt meer tijd |
| Uitbreidbaar met accessoires | Ja (foodprocessor en deeghaken) | Ja (schijven, messen) | Ja (gardes, deeghaken, extra kommen) |
| Beste keuze voor… | Dagelijks, snel koken | Wie veel snijwerk doet | Fanatieke bakkers en grote hoeveelheden |