Als je ooit heel onhandig je soep hebt moeten pureren door hem over te gieten in de blender, of een saus hebt proberen te maken die je totaal niet glad kreeg, zoals het hoort. Of je hebt misschien ooit een pannenkoekenmix met de hand proberen te mixen, waardoor je toch klontjes over hield, hoe lang je ook mixte. Dat kan gebeuren, maar met een staafmixer is dit verleden tijd! Je kunt namelijk veel verschillende recepten goed verwerken met gebruik van deze handige tool. Alleen hoe werkt een staafmixer en waarom is hij zo ontzettend handig?
Wat is een staafmixer?
Een staafmixer is een compact keukenapparaat die je met één hand kunt bedienen. In tegenstelling tot normale blenders, waar je je ingrediënten in moet doen om ze te kunnen verwerken, kun je met een staafmixer direct in de pan, kom of zelfs beker werken. Dit maakt het een onmisbaar apparaat voor iedereen die houdt van koken, of je nu een doorgewinterde chef bent, of gewoon van snelle en gemakkelijke maaltijden houdt.
De basisprincipes: hoe werkt een staafmixer?
De werking van een staafmixer is eigenlijk heel simpel. Aan de onderkant van het apparaat zit een klein, maar krachtig mesje dat snel ronddraait. Dit mesje bevindt zich in een beschermende kop, wat ervoor zorgt dat je veilig kunt mixen zonder dat de inhoud van je pan overal rondspat. Wanneer je de staafmixer inschakelt, beginnen de mesjes te draaien en snijden ze door je ingrediënten heen. Hierdoor worden ze vermalen, gemengd of gepureerd, afhankelijk van wat je precies nodig hebt.
Een staafmixer maakt direct contact met de ingrediënten, waardoor je volledige controle hebt over de consistentie. Wil je een grove soep? Mix dan kort. Liever een fluweelzachte saus? Houd de staafmixer dan iets langer in het mengsel.
Het mooie is dat een staafmixer nog veel meer in zijn mars heeft. Zo heb je niet alleen de staafmixervoet, waarmee je ingrediënten kunt verwerken, maar heb je ook accessoires als een garde, een hakmolen en een pureestamper. Je kunt deze gemakkelijk verwisselen door ze van het motor-gedeelte af te draaien en het andere accessoire erop te draaien. Zo heb je een multifunctioneel keukenapparaat dat je voor bijna al je recepten kunt gebruiken!
Waarom zou je een staafmixer gebruiken?
Je vraagt je misschien af: “Waarom zou ik een staafmixer gebruiken als ik al een blender of foodprocessor heb?” Goede vraag! Hier zijn een paar redenen waarom een staafmixer een uitstekende aanvulling op je keukengerei is:
- Gemak en snelheid: In plaats van hete soep over te gieten in een blender (met alle mogelijke knoeiboel en risico’s van dien), kun je met een staafmixer direct in de pan werken. Minder afwas en minder gedoe!
- Compact en draagbaar: Een staafmixer neemt weinig ruimte in beslag. Geen grote, lompe apparaten op je aanrecht, maar een slanke, handzame tool die je gemakkelijk kunt opbergen en weer tevoorschijn kunt halen als je hem gaat gebruiken.
- Veelzijdigheid: Van soepen en sauzen tot smoothies en babyvoeding: een staafmixer kan het allemaal aan. De meeste modellen worden zelfs geleverd met opzetstukken voor het kloppen van slagroom of het hakken van noten.
- Minder rommel: Doordat je direct in de pan of kom werkt, heb je minder kans op morsen en spatten en gebruik je minder spullen. Dat betekent minder schoonmaakwerk en afwas achteraf!
Stap voor stap: zo gebruik je een staafmixer
Nu je weet wat een staafmixer is en hoe hij werkt, is het tijd om te leren hoe je hem op de juiste manier gebruikt. Volg deze eenvoudige stappen als je de staafmixer voor de eerste keer gaat gebruiken.
1. Voorbereiding is het halve werk
Voordat je de staafmixer aanzet, is het belangrijk om je ingrediënten goed voor te bereiden. Snijd grote stukken groente of fruit in kleinere stukken, zodat de staafmixer er gemakkelijk doorheen kan. Dit voorkomt dat de motor overbelast raakt en zorgt ervoor dat je een gelijkmatig resultaat krijgt.
2. Kies de juiste snelheid
De meeste staafmixers hebben verschillende snelheidsinstellingen. Begin altijd met een lagere snelheid, vooral als je werkt met hete vloeistoffen of delicate ingrediënten. Zodra je merkt dat alles soepel verloopt, kun je de snelheid verhogen voor een gladder resultaat.
3. Houd de staafmixer stevig vast
Zet de staafmixer in de pan of kom, voordat je hem inschakelt. Dit voorkomt dat de inhoud rondspat. Houd het apparaat stevig in je hand(en), en zorg ervoor dat de kop volledig ondergedompeld is in de vloeistof voordat je begint met mixen.
4. Mix in een ronddraaiende beweging
Beweeg de staafmixer in een cirkelvormige beweging door de pan of kom. Dit zorgt ervoor dat alle ingrediënten gelijkmatig worden gepureerd. Probeer de staafmixer niet te snel op en neer te bewegen, dit kan namelijk spatten veroorzaken.
5. Houd de tijd in de gaten
Afhankelijk van wat je maakt, kan het mixen slechts enkele seconden tot een paar minuten duren. Blijf de consistentie controleren om te zien of het mengsel de gewenste textuur heeft bereikt. Soms is minder meer, vooral als je nog wat structuur wilt behouden in je gerecht.
6. Schoonmaken is een fluitje van een cent
Een van de beste dingen aan een staafmixer is hoe eenvoudig hij schoon te maken is. De meeste modellen hebben een afneembare kop die je direct onder de kraan kunt afspoelen of in de vaatwasser kunt zetten. Maak de staafmixer altijd direct na gebruik schoon, zo voorkom je dat de resten indrogen, waardoor het schoonmaken net wat lastiger gaat. Je kunt hem het beste na gebruik meteen even afspoelen.
Handige tips voor het gebruik van een staafmixer
Ga je voor de eerste keer aan de slag met een staafmixer, dan zijn er zeker wat tips die wij jou als expert willen meegeven. Hoewel de staafmixer heel gemakkelijk in gebruik is, kunnen deze tips het je nog een stuk gemakkelijker maken.
Werk in kleine hoeveelheden
Als je grote hoeveelheden groenten of noten wilt verwerken, doe dit dan in kleinere porties. Voeg beetje bij beetje een nieuwe lading toe. Dit zorgt ervoor dat de staafmixer alles goed verwerkt krijgt en voorkomt dat de motor overbelast raakt.
Gebruik een hoge, smalle kom
Wanneer je smoothies of sauzen maakt, gebruik dan een hoge, smalle kom. Dit helpt om te voorkomen dat de inhoud rondspat en zorgt ervoor dat alles gelijkmatig wordt gemengd.
Let op hete vloeistoffen
Staafmixers van RVS kunnen prima omgaan met hete vloeistoffen, maar wees voorzichtig. Zorg ervoor dat de kop volledig ondergedompeld is voordat je begint met mixen om spatten te voorkomen. Haal uiteraard ook de pan van het vuur en houd eventueel de deksel erbij om het ergste opspatten te voorkomen.
Experimenteren maar
Een staafmixer is perfect om nieuwe recepten uit te proberen. Maak bijvoorbeeld je eigen pesto, door basilicum, knoflook, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en olijfolie te pureren. Of maak een snelle hummus door kikkererwten, knoflook, tahin en citroensap te mengen. De mogelijkheden zijn eindeloos!
Wat kun je allemaal maken met een staafmixer?
Nu je weet hoe je een staafmixer gebruikt, vraag je je misschien af wat je er allemaal mee kunt maken. De mogelijkheden zijn eindeloos! Hier zijn enkele ideeën om je op weg te helpen.
Heerlijke soepen
Eén van de meest populaire toepassingen van een staafmixer is het maken van soepen. Of je nu een romige tomatensoep, een gladde pompoensoep of een gezonde groentesoep wilt maken, met een staafmixer is het een fluitje van een cent. Je kunt direct in de pan mixen, wat niet alleen tijd bespaart, maar ook zorgt voor minder afwas.
Verse smoothies
Met een staafmixer kun je in een mum van tijd heerlijke smoothies maken. Gooi wat vers fruit, yoghurt, en een scheutje melk, water of sap in een hoge kom, en mixen maar! Het mooie is dat je precies kunt bepalen hoe glad je je smoothie wilt hebben.
Zelfgemaakte sauzen en dips
Een staafmixer is ideaal voor het maken van sauzen en dips. Denk aan een zelfgemaakte mayonaise, waar je simpelweg ei, mosterd, azijn, en olie met de staafmixer mengt. Of maak een frisse guacamole door avocado, tomaat, ui, en limoensap te pureren.
Babyvoeding
Als je babyvoeding maakt, is een staafmixer een onmisbaar hulpmiddel. Pureer gekookte groenten en fruit tot een gladde pap, zonder dat je een hele blender tevoorschijn hoeft te halen. Zo weet je precies wat er in het eten van je kleintje zit.
Waar moet je op letten bij de aanschaf van een staafmixer?
Overweeg je om een staafmixer aan te schaffen, maar weet je niet waar je op moet letten? We lichten de belangrijkste punten uit die je even moet controleren voor je een staafmixer aanschaft.
Een krachtig vermogen
Het vermogen van een staafmixer wordt uitgedrukt in watt of een toerental. Een hoger wattage of toerental betekent meestal dat de motor krachtiger is, wat handig is als je harde ingrediënten wilt mixen, zoals noten of bevroren fruit. We raden je aan om te kijken naar een staafmixer met een vermogen van minimaal 700 watt, of een toerental van 12.000 of meer.
Opzetstukken en accessoires
Sommige staafmixers worden geleverd met extra opzetstukken, zoals een garde, hakmolen of maatbeker. Denk na over wat je precies nodig hebt in de keuken en kies een model dat bij je past.
Snoer of draadloos
Staafmixers zijn verkrijgbaar met een snoer, maar tegenwoordig zijn er ook steeds meer draadloze modellen. Een draadloos model geeft je meer bewegingsvrijheid, maar moet regelmatig worden opgeladen. Een model met snoer is vaak krachtiger en altijd klaar voor gebruik, zolang je een stopcontact in de buurt hebt.
Grip en bediening
Probeer de staafmixer in de winkel uit om te voelen hoe hij in de hand ligt. Let ook op de plaatsing van de knoppen: ze moeten gemakkelijk bereikbaar zijn, terwijl je de staafmixer vasthoudt.
Onze persoonlijke top 3
Geniet van je staafmixer!
Een staafmixer is een onmisbaar hulpmiddel in de keuken dat je helpt om snel en gemakkelijk de lekkerste gerechten te bereiden. Of je nu houdt van romige soepen, gezonde smoothies, of zelfgemaakte sauzen, met een staafmixer is het allemaal binnen handbereik. Hoe een staafmixer werkt is gelukkig helemaal niet lastig en met een druk op de knop kun je al beginnen. Dus waar wacht je nog op?